Ayurveda/Essen/GoodToKnow/Kochen/Nahrungsmittel

Food Combinations

Im Ayurveda kennen wir die Warnung vor gewissen Nahrungsmittelkombinationen, die uns nicht bekommen, weil sie Ama, also Schlacken bilden im Körper.

Hier einige Empfehlungen & ungünstige Kombinationen:

  • frische Früchte alleine zu sich nehmen
  • rohes Obst nicht mit rohem oder gekochtem Gemüse mischen
  • rohes Obst & Getreide wie zum Beispiel im klassischen Müesli (sehr gärungsanfällige Mischung)
  • Obst (vor allem saure Früchte) & Milch (in dieser Mischung denaturiert/verklumpt die Milch und das Obst gärt)
  • Kohlenhydrate und Eiweisse getrennt essen
  • Milch am besten alleine zu sich nehmen
  • Milchprodukte niemals mit anderem tierischem Eiweiss wie Fleisch oder Fisch essen
  • Milch nicht mit Obst zusammen einnehmen
  • Ghee und Honig werden in einer Zubereitung nie in gleichen Anteilen verwenden
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